Гастрономический туризм в Бельгию

В Бельгии живет уникальный народ, подаривший миру неповторимые вкусовые изыски и удивительные рецепты. 

Основной ингредиент национальных рецептов – морепродукты. Следом идут мясо и различные сыры, а в летний сезон туристов порадуют блюдами с использованием овощей. 

Рассказать о всех известных национальных блюдах Бельгии не представляется возможным, но некоторые из них достойны упоминания в нашем обзоре: 

В обед бельгийцы отдают предпочтение супам из морепродуктов и рыбным похлебкам. И, конечно же, ни один бельгийский рецепт не обходится без мяса. Его добавляют везде, даже при фаршировке рыбы. Ужин заканчивается в компании сладких десертов, чаще шоколадных. Качество бельгийского шоколада известно на весь мир. Этот утонченный вкус идеально подходит для завершения сытного ужина. 

Что и где? 

Бельгийцы щепетильно относятся к приему пищи, поэтому не признают закусочные. Но это никак не сказывается на количестве кафе и ресторанов, в которых можно, как сытно поесть, так и просто перекусить. Но гастрономическим туристам важно знать, в какой части страны лучшее приготовление национальных блюд. 

Бесподобный десерт «Пралине» отменно готовят в столице Бельгии. Лучшие бельгийские вафли подают в Генте и Льеже. Брюгге прославился своими карамельными бисквитами и миндальными пирожными. А в Мальмеди можно отведать нежное сливочное безе. 

В столице Королевства, в ресторане с дивным названием Chez Léon, подают отменных мидий. 

Сезонный гастрономический туризм 

Местная кухня имеет свойство меняться в течение года. Так как жители не признают консервированную еду, ее готовят исключительно из тех продуктов, которые могут приобрести в тот или ной сезон. 

Гастрономический турист должен это учитывать и запомнить некоторые моменты: 

— осенью и зимой легко встретить утонченные на вкус мидии; 

— национальное блюдо «asperges a la flamande» подают исключительно летом, так как для него нужна свежая спаржа; 

— летний сезон отлично подходит для рыбных рецептов, так как в это время начинается массовый отлов; 

— разнообразными десертами и настоящим бельгийским шоколадом Вас порадуют в любое время. 

Бельгия – страна гастрономических контрастов. Такое разнообразие вкусов сложно встретить в какой-либо другой стране.