Пестициды в овощах и фруктах: список чистых и грязных продуктов в наших супермаркетах

Среди всех овощей и фруктов, продающихся в наших супермаркетах, в клубнике выявлено наибольшее количество остатков пестицидов. Об этом пишет сегодня голландская газета Trouw.

Список «грязных» и «чистых» продуктов ежегодно публикуют в США. Случайность или нет, но клубника занимает первое место в списке «грязных» продуктов.

В клубнике выявлено в шесть раз больше вредных веществ, чем в других фруктах и овощах, сообщает голландское управление по продовольствию и благосостоянию (NVWA, подобие FAVV в Бельгии). В каждой партии клубники содержится в среднем от 7 до 8 вредных веществ, но в одном из образцов их было аж 17. Эти показатели находятся в пределах допустимой токсичности, поэтому NVWA никаких нарушений не зафиксировал.

Пестициды в овощах и фруктах: список чистых и грязных продуктов в наших супермаркетах
Эксперты считают такой подход устаревшим. «Не нужно смотреть на токсичность отдельных веществ, но на всю комбинацию в целом», – говорят они. Несмотря на то что директива Европейского закона с 2005 года налагает эту обязанность на надзорные органы, Европейский надзорный орган EFSA еще не разработал методологию. И, кроме того, необходимо изучить весь список потребляемых за день продуктов среднестатистическим жителем, потому что пестициды — присутствуют во всех овощах и фруктах.

«Чистые» и «Грязные» продукты: как отличить?

Как потребителям отличить, какие продукты хорошие, а какие нет? В Соединенных Штатах существует Экологическая группа (EWG), которая ежегодно публикует список «грязных» и «чистых» культур, так называемых Dirty Dozen и Clean Fifteen.

В этом году Министерство сельского хозяйства США обнаружило в общей сложности 178 различных пестицидов и продуктов деградации пестицидов в тысячах образцов. Почти в 70 процентах из 48 условно выращенных фруктах и овощах содержатся остатки пестицидов в большей или меньшей степени. Остатки пестицидов сохранились, даже когда фрукты и овощи были вымыты или очищены. Некоторые виды пестицидов способны проникать в кожицу.

Грязные продукты 2017

Грязные продукты 2017


Клубника, как и в прошлом году, находится на первом месте посевов, где большинство (остатков) пестицидов сохранились. За ней следует шпинат, нектарины, яблоки, персики, груши, вишня, виноград, сельдерей, помидоры, паприка и картофель. Неслучайно, что в этом списке в основном фрукты и овощи с мягкой, легко проницаемой оболочкой, куда пестициды могут легко проникать.

Более 98 процентов клубники, шпината, персиков, нектаринов, вишни и яблок показали положительный результат на содержание по крайней мере одного типа пестицидов

Образцы клубники содержали 20 видов различных вредных веществ

На один килограмм шпинат приходилось в среднем в 2 раза больше остатков пестицидов, чем на любые другие культуры

Чистые продукты 2017Чистые продукты 2017

Кукуруза находится на первом месте в списке продуктов с минимальным содержанием пестицидов. За ней следует авокадо, ананас, капуста, лук, горох, папайя, спаржа, манго, баклажан, медовая дыня, киви, канталупа (мускусная дыня), цветная капуста и грейпфрут.

Только в 1 проценте испытуемых авокадо и кукурузе обнаружены некоторые остатки пестицидов

У более чем 80 процентов проверенных ананасов, папайи, спаржи, лука и капусты, никаких остатков вредных веществ обнаружено не было

В европейских странах существуют аналогичные списки, которые отличаются друг от друга, но во многом сходятся.

Био, свой огород или промывать пищевой содой?

Для некоторых сознательных граждан, опубликованные выше списки, значительно усложнят выбор продуктов в магазинах. Но что мы можем предпринять, как потребители?

EWG рекомендует сократить потребление продуктов из «грязного» списка и отдавать предпочтение продуктам с маркировкой Био, или же выращивать их в собственном огороде. Для овощей и фруктов из «чистого» списка, это не имеет большого значения.

Но не каждый может себе позволить биологические продукты и/или собственного производства. Промывка и/или пилинг остаются хорошим советом, даже если это не избавит вас от всех остатков пестицидов.
По словам американских ученых из Массачусетского университета, для более тщательной обработки овощей и фруктов в «ванне», рекомендуется использовать бикарбонат натрия (пищевую соду).

комментариев 18

  1. Ggg:

    Как попадают эти пестициды туда??




    3



    3
    • Владимир:

      Льют тракторами целое лето ,годами вижу. Эт те не СССР ,где всех посылали работать в колхозы ,поэтому и все было био в СССР. А в либеральном рынке,свобода только прибыли. Почитай доклады ЕвроКомиссии. Там никто даже не пытается что то изменить, только рекомендации фермерам уменьшить концентрацию и не так часто. Ага ,счас разогнались уменьшить свою прибыль. В Африке еще чистые продукты-на себе испытал. Заново родился.




      2



      0
      • Ggg:

        Полностью согласен.
        Тут даже яблоки без вкуса.
        Похожие на пластиковые игрушки.
        Вот в Польшу поедешь,купишь у горожан с огорода яблоки,помидоры,малину — все БИО.Совсем другой вкус.
        Да и дешевле многократ.




        1



        3
        • Владимир:

          Согласен что поляки привозят вкусные фрукты,и продукты . Но и они с каждым годом тоже палают в качестве.




          0



          0
      • яап:

        Вранье обыкновенное. Точно так же распыляли все. Вот цирфры даже нашел.

        Всех посылали работать в колхозы, потому что рабский труд дешев, в технологой твой СССР создать не мог.




        4



        2
        • Владимир:

          знаете что пестециды (причина рака ) были полностью запрещены в СССР. Моя бывшая была ведущим спецом в СССР по контролю воды,пищи, воздуха. Зав многих лабораторий ,в том числе и импорта в порту ,облсанстанций…. Так если взять в среднем ПДК в СССР за еденицу ,то в СЭВ ПДК допускались в 3 раза больше ,в ЕС в 10 раз больше , а в США В 30 раз больше !, А какая еда в Бельгии ,Голандии (отослал в 2000году) , то она ужаснулась. Распечатка с компа до сих пор где то лежит . Все распечатано в сравнении с СССРовскими нормами. Вот и невкусная еда — рот не обманешь. Был в Африке 2 года назад,после приезда месяц не мог есть мясо ,молоко,овощи резиновые,




          3



          1

          • яап:

            Я знаю, что если человек пишет «пестециды (причина рака ) «, то дальше обсуждать что-то разумное бессмысленно. Набор сказок бабушек у подъезда. Я выше привел цифры. Когда совок распался, и появилась свобода слова, то сразу появилась куча статей о том, как жопа в СССР с пестицидами и насколько их больше в сравнении с развитыми странами.




            0



            2
  2. Вездегонимый:

    [censored]

    В этой жизни всё частично отравлено,ибо без добавок не вырастить,не изготовить…а посему нужно хорошо промывать,чуть дольше варить,парить,тушить…или вообще отказаться от пищи,где быстрее крякнешь))




    4



    6
  3. Dichera:

    На своих огородах без пестицидов тоже урожай не вырастить. Это и сорняки и вредители-насекомые, и болезни растений типа фитофторы. А клубника сильно подвержена плесени. Чем красивее выглядит овощ — фрукт, тем больше в нем всякой гадости. Это азбучная истина. Но… альтернативы нет))) хотя клубника тут не такая уж и вкусная.




    3



    0
    • Ахмад:

      Пестициды наверное тоже бывают разные. Я что-то не припомню, чтобы мои бабацы использовали какую-то химию. Максимум красили стволы деревьев гашеной известью.




      1



      1
  4. Вездегонимый:

    Согласен что поляки привозят вкусные фрукты
    Владимир,с кем ты согласен? С существом,который жрёт всё просроченное и протухшее?Ведь ggg не может себе позволить купить свежий кусок еды,ибо на подачку социальную много себе не позволишь)))))
    Или тебе не понятно ещё,что в Бельгии(хоть усрись)продукты питания соответствуют знаку качества?




    1



    1
    • Ggg:

      )))))))
      ОбЕзя ,ты меня так развлекаешь))
      Ты такой маленький забавный зверёк )))
      ОбЕзя тебе и не в домек что я уже давно работаю по профессии ?)
      Я только 2 первых года в Бельгии учил язык ,и с тех пор постоянно работаю.
      Насчёт продуктов,Владимир ведь сказал «рот не обманешь».А это означает ,если не вкусный ,значит не качественный.И не натуральный.Ты походу обЕзя со своим скудым мозгом много бол-шет-ньюс-пропаганда читаешь.Где тебе и рассказывают ,продажные СМИ ,про некий знак качества)))




      2



      1
  5. Вездегонимый:

    АДМИН,ты тоже во время отправления сообщения ждёшь когда фильтр тебе позволит?
    Что за метод такой ещё?Куйня,какая-то…




    1



    3
    • NEWSMAKER:

      Может фильтр ругается на количество ссылок? Сейчас посмотрю.

      [Отредактировано]

      В папке «Спам» ничего полезного не обнаружено.

      Для ознакомления: скриншот того количества спам-мусора с которым наш сайт сталкивается ежедневно.




      0



      1
  6. Мария:

    Жизнь вообще вредная штука, от этого умирают.




    0



    0
  7. Наталия:

    Я часто езжу мимо полей и вижу как машина которая чистит канализационные ямы распыляет по полям всю эту гадость , а потом там растёт картофель .




    3



    1
    • Мария:

      Сегодня как никогда ранее часто можно услышать об онкобольных. Власти прекрасно все знают, откуда растут ноги, но предпочитают об этом умалчивать. Только в моем близком окружении три-четыре человека либо уже скончались от этой болезни, либо «лечатся».




      2



      0
  8. Вездегонимый:

    Может фильтр ругается на количество ссылок
    Каких ещё ссылок,если я пишу обычные сообщения,после чего приходится ждать,когда пост будет отправлен?

    Власти прекрасно все знают, откуда растут ноги,
    Наука пока ещё бессильна в поисках причин возникновения онкологического заболевания…а уж власти Бельгии,тем более))))




    0



    0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Работая с этим сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookie сервисом Google. Узнать больше.