Сахар является причиной многих проблем со здоровьем, включая ожирение, сердечные болезни, диабет и т. д.
На сайте The Conversation американские и британские ученные, из которых Марк Хортон, Александр Бентли и Филип Лангтон ходатайствуют за регулирование сахара таким же образом, как и табачных изделий.
«Происхождение и эволюция сахарного тростника дает нам представление о причинах, почему сахар так влился с современную культуру и то, что должно быть сделано для ограничения его пагубного влияния. (…) Также, как и со множеством других вызовов XXI века, таких как изменение климата, наука не дает полной ясности по этому вопросу.
Но на что нам не хватает политической воли, так это на обложение налогом безалкогольных напитков, с нанесением предупредительной информации на упаковку продукции. Сахар по-прежнему доминирует в наших предпочтениях в еде. В 2013 году под сахар использовалось не менее 6,2% всех сельскохозяйственных культур и 9,4% от общей денежной стоимости. По этой причине нам необходимы такие смелые социально-экономические меры».
