Под девизом «To meat or not to meat» в институте Hartinstituut, что в городе Геверле (Фламандский Брабант), началась кампания, целью которой является – привить интерес молодёжи к употреблению насекомых вместо мяса.
Употребление насекомых в долгосрочной перспективе имеет очень важное значение. Потому что для своего воспроизводства им требуется меньше энергии, земли и воды, – пишет Nieuwsblad. В следующие три года эта программа будет финансироваться, наравне с климатическими проектами, из бюджета региона.
В этот период в школьных ресторанах, помимо традиционных блюд, появятся такие лакомства, как бургер c мучными червями. А учащимся 2-го уровня будут преподаваться курсы по кулинарии на основе насекомых.
Провинция придает большое значение этому проекту в контексте амбициозных планов, получить CO2-нейтральную эмиссию к 2040 году.
В Африке и Китае жуков едят…