Исследование: Carrefour, Everyday и 365 ничем не уступают таким премиум-брендам как Danone

Вкус клубничного йогурта от Danone лучше, чем от Carrefour? Не обязательно, показывает исследование, проведенное университетом UGent: в слепых тестах домашние бренды (huismerken — нид.яз) обошли A-бренды (A-merken — нид.яз) по вкусовым качествам. Более того: A-бренды вызывали иногда отрицательные эмоции у испытуемых, к примеру, когда не оправдывали своих ожиданий.

Исследователь Иоахим Схутетен из UGent попытался понять, действительно ли покупатели чувствуют разницу между «домашними» марками и брендами с маркировкой «A» или на передний план выходит исключительно бренд продукта как показатель качества. «Когда в продаже впервые появились продукты huismerken, качество у них действительно было значительно ниже чем у A-merken. С тех пор люди считают, что продукция huismerken все еще на том же уровне», – говорит Схутетен.

Вкусовой тест

Сто испытуемых были разделены на две группы. Одна команда проходила тест на дому, другая – в лаборатории. Испытуемые испробовали пять сортов йогуртов, с недельной паузой между тестами. Один раз не видя бренда продукта, второй раз им его говорили, но после того, как они поделились о своих ощущениях, и в последнем тесте с видимым брендом на упаковке. В обзоре приняли участие пять сортов йогуртов: A-бренды (Danone и Pur Natur) и три домашних бренда (Carrefour, Everyday и 365).

Результаты оказались неожиданными

В слепом тесте испытуемые положительно отозвались о домашних брендах, сказав, что они так же хороши, как и более дорогие с маркировкой «A». В тестах, где они могли видеть маркировку продукта, некоторые испытуемые посетовали, что A-бренды оказались менее вкусными, чем они ожидали. В отношении домашних брендов все в точности, да наоборот.

Социальная среда

Еще один тест удивил своим результатом, где испытуемые заранее знали о бренде продукта. Во время дегустации в домашних условиях эффект от продукта был куда больше, чем в момент теста в лаборатории. В домашних условиях A-бренды казались испытуемым более ароматными. «Это логично: в домашних условиях на мнение испытуемого часто оказывают влияние, к примеру, кто-нибудь из членов семьи», – заключает Схутетен.

Если тестирование происходит при свидетелях, люди часто прибегают к укоренившемуся в социуме мнению – в таком случае А-бренды всегда выходят победителями».

Реклама

Самую большую лепту в умозаключении о преимуществе А-брендов над «домашними» внесла реклама. «Если вы регулярно употребляете один и тот же продукт, между вами создается крепкая связь. Это то, что А-бренды и пытаются укрепить в нас с помощью своей рекламы. В случае с домашними марками, медиа пиара или очень мало или к нему совсем не прибегают», – говорит Схутетен.

«В этом эксперименте мы видим, что предпочтения человека зачастую зависят от связи с определенным брендом, а не с продуктом как таковым».