Фламандцы все больше тяготеют к биопродуктам. По данным ежедневника Deredactie, в прошлом году жители Фландрии приобрели органические продукты —выращенные без использования (либо с минимальным использованием) синтетических пестицидов — на сумму 430 миллионов евро. По сравнению с позапрошлым годом, увеличение составляет 8%.
В категорию тех, кто «может себе позволить» попали: работники предприятий, пенсионеры и люди «за 40». Для этих групп, по мнению все того же источника, дополнительные расходы на качественный товар не ложатся тяжелым бременем. Для обычного же потребителя, разница в несколько евро остается существенной.
Исследование показывает, что граждане Фландрии готовы переплачивать за качество, но не более 10-25%.
К примеру, 375 грамм овсяных хлопьев в био-магазине стоят € 3,29. Эта же продукция без зеленой наклейки стоит в обычном магазине в два раза дешевле.
Высокая стоимость биопродуктов не случайна. В биоиндустрии гораздо меньше массового производства, что безусловно находит свое отражение и на цене. Для производства биопродуктов также требуется больше земли. По биоинструкции, на одном гектаре земли могут пастись лишь две коровы.
81% всех биопродуктов Бельгии имеют бельгийское происхождение.
«Наша клиентская база постоянно растет. Наблюдается рост»,— говорит Питер Целерс, руководитель магазина BioPlanet. «Люди становятся все более сознательными в выборе питания«. По мнению Питера, биоклиент отличается от обычного: «Если человек хочет быстро-быстро накрыть стол, – он идет в обычный магазин, если же он тратит больше времени на приготовление пищи — он приходит в биомагазин».
