Сушеные фрукты: гигантская сахарная бомба?

Сушеные фрукты не дают вам никаких липких рук и имеют длительный срок хранения. Но можно ли их назвать достойной заменой свежих фруктов?

Кто хочет прожить долгую и здоровую жизнь, должен употреблять достаточное количество растительной пищи. Вряд ли мы сказали этим что-то новое. По мнению диетологов, в ежедневном рационе человека должно быть не менее пяти различных сортов овощей и фруктов. Чтобы как-то соответствовать здоровому образу жизни, мы готовим различные супы, коктейли и употребляем сушеные фрукты. Но можно ли назвать сухофрукты достойной альтернативой? Действительно ли они такие же полезные и питательные?

Сладости

Time.com задал этот вопрос пяти экспертам. Результат неутешителен: 4 из 5 ученных считают, что сухофрукты – это гигантская сахарная бомба (gigantische suikerbom — нид.яз). Хотя есть важный нюанс: по сравнению с обычным фруктом, его сморщенный собрат имеет совсем другой вес. Это логично, что четыре сушеных абрикоса содержат в себе больше сахара, чем один свежий. «Свежие фрукты на 75% состоят из воды», – говорит диетолог Кристи Кинг из техасского госпиталя. Из-за небольшого размера человек съедает их в большом количестве (и получает огромную порцию сахара).

Кроме того, нужно быть внимательным и никогда не покупать сухофрукты в которых уже добавлен сахар. «Ибо в таком случае вы, на самом деле, употребляете конфеты», – говорит Давид Катс из Yale Университет.