Бельгия: Могу ли я быть уверен, в том что я употребляю в пищу?

1412287569_produkty-v-belgii

Пищевые цепи подпадают  под соответствующее законодательство и контроль, так как продукты питания влияют на наше здоровье. Если зараженный продукт (продукт питания, упаковка, посуда) находится на рынке и когда его употребление является опасным, он должен быть изъят из продажи.

Федеральное агентство по безопасности пищевой цепи (AFSCA) предупреждает общественность через медиа средства и дает по возможности подробную информацию: номер партии, период производства, срок годности,  магазины, в которых продается продукт и т.д..

Заражение в основном бывает химического или биологического свойства. Также отмечается иногда наличие инородных тел (стекло и т.д..) Превышение сроков употребления, ненадлежащая температура хранения.

Отслеживание продукции имеет целью найти источник проблемы. Продукция которая попадает на рынок нелегально выпадает из сети контроля поставок и контроля качества: таким образом эта продукция зачастую представляют опасность для здоровья потребителей.

Европейский союз
Европа является крупнейшим в мире импортером и экспортером продуктов питания и кормов. Европейские стандарты и контроль применяются в отношении продуктов питания предназначенных как для человека так и для животных.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), созданное в 2002 году как приоритет рассматривает:

-достижение максимальных стандартов в области безопасности продуктов питания;
-сделать ответственными производителей и поставщиков продуктов питания, особенно в плане самоконтроля;
-гарантировать отслеживаемость продуктов питания по всей пищевой цепи;
-внедрять обязательное уведомление заражения во всех государствах членах при содействии посредника Системы оперативного оповещения для продуктов питания и кормов (RASFF система раннего предупреждения);
-требовать, чтобы точная и важная информация была отражена на этикетках продуктов.

Бельгия

В области безопасности продуктов питания, бельгийское законодательство более жесткое, чем законодательство Европейского Союза в целом. Речь идет не только о производителях и поставщиках продуктов питания и кормов. Это относится также и к субподрядчикам, упаковщикам и перевозчикам. Любое лицо участвующее в пищевой цепи должно быть известно AFSCA.

Приоритетом бельгийского правового подхода являются:

-применение принципа предупреждения на всех стадиях пищевой цепи;
-регистрация всех компаний занимающихся продуктами питания;
-автоконтроль производителей, которые сами контролируются AFSCA а также сертифицированными инспекциями;
-прозрачность производственного процесса со стороны властей;
-прослеживаемость сырья, продукции, пищевых добавок, ГМП и т.д.. ;
-отслеживаемость на скотобойнях и во всех секторах экономики с вероятностью рисков;
-обязательное информирование об инцидентах или случаях заражений;
-высокий уровень гигиены в области сельского хозяйства и животноводства;
-обязательная регистрация перемещений животных и собранного урожая (больные животные не должны попадать в пищевую цепь);
-поиск загрязняющих веществ и борьба против их использования в пищевой цепи: антибиотики, кортизон, гормоны (наша страна несомненно имеет самый суровый в Европе в этой области закон), тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть, т.д..), химические вещества (пестициды, диоксины, ПХБ и т.д..), бактерии (сальмонеллез, листериоз), несанкционированные ГМП и т.д..
Предельные стандарты применимы для остатков пестицидов. Они рассчитываются на основе средней нормы потребления продуктов на наиболее уязвимую демографическую группу.

Добавки, используемые в производстве продуктов питания, должны быть перечислены на этикетках. Их маркировка начинается с буквы E, за которой следует серия чисел. Основные добавки это красители, консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, желатин, загустители, усилители вкуса и подсластители.

Генетически модифицированные продукты

Что касается генетически модифицированных продуктов (ГМП), Бельгия руководствуется в соответствии руководящими директивами Европейского союза. Он дает разрешение на использование ГМП, если научно доказано, что генетически модифицированный пищевой продукт так же безопасен, как и не модифицированный продукт.

ГМП должны быть отслеживаемы на всех стадиях пищевой цепи и быть безопасными для людей, животных и окружающей среды. Они проверяются в каждом конкретном случае, в том числе на:

токсичность;
аллергенность;
пищевую ценность;
устойчивость  генетически модифицированных субстанций;
нежелательные побочные эффекты.

Маркировка

Вся информация, которая нужна потребителям для того чтобы сделать правильный выбор при покупке, должна быть указана на этикетке продукта.

Наиболее важной информацией является следующая:

-имя и характер продукта, название и адрес фирмы-изготовителя, импортера, упаковщика или продавца;
-ингредиенты, в том числе аллергены, пищевые добавки, алкоголь и генетически модифицированные продукты;
-дата истечения срока употребления и советы по хранению;
-содержание в миллилитрах, литрах, граммах или килограммах (не включая упаковку);
-номер утверждения в случае продуктов животного происхождения;
-место производства или происхождения продукта, если это  необходимо для для более полной информации потребителя.
Как потребитель, вы последнее звено в пищевой цепи. Для вашего здоровья, не забывайте соблюдать правила хранения и приготовления пищи.

Service public fédéral Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement
Direction générale Animaux, Végétaux et Alimentation
Place Victor Horta 40 bte 10 (7e étage)
1060 Bruxelles
Tél. 02 524 73 51 et 02 524 73 52
apf.food@health.fgov.be
www.health.belgium.be

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA)
Point de contact
CA – Botanique – Food Safety Center
Boulevard du Jardin Botanique 55
1000 Bruxelles
Tél. 0800 13 550 (appel gratuit)
pointcontact@afsca.be
www.afsca.be

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Работая с этим сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookie сервисом Google. Узнать больше.